Обезжиренное молоко тоже вкусное

- kbrbank

Обезжиренное молоко тоже вкусное

Обезжиренное молоко мало чем отличается по вкусу от цельного, но значительно полезне, считают английские ученые. Они узнали, что их соотечественники фактически не различают молоко с различной жирностью на вкус.

Как говорят исследователи, обезжиренное молоко дает возможность приобрести все те же питательные вещества — кальций, белки. витамины и минералы. что и цельное — но с значительно меньшим числом жира. В молоке жиры насыщенные, и их избыток в рационе может привести к болезням сердечно-сосудистой совокупности.

На протяжении опыта потребителям молочной продукции внесли предложение попытаться однопроцентное молоко. Оказалось, что трем четвертям принявших в изучении добровольцев вкус маложирного молока понравился не меньше, чем полужирного.

Лишь 56 процентов смогли ощутить отличие во вкусе двух видов молока. А 94

процента потребителей заявили, что обезжиренное молоко всецело подходит для питья в чистом виде, приготовления и коктейлей пищи.

Кстати, и 85 процентов детей, которым также внесли предложение сравнить вкус двух видов молока, не нашли между ними отличия.

По подсчетам экспертов, в среднестатистической английской семье в сутки выпивается около 300 мл молока либо около 2 литров в неделю. Так, с цельным молоком возможно взять дополнительные 80 г жира в неделю. В случае если же использовать молоко жирностью в 1 процент, количество жира уменьшается до 20 г.

Ученые напоминают, что цельном молоке содержание жира колеблется от 3 до 4 процентов. В полуобезжиренном жира 1,7 процента, в маложирном — 1 процент, а в обезжиренном — 0,1 процент.

Источник: www.takzdorovo.ru

Сепарация молока на сливки и обезжиренное молоко

Интересные записи

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны: