Уксусная эссенция сколько процентов

- kbrbank

Уксусная эссенция сколько процентов

Как пользоваться калькулятором уксуса

Ввод расчетных данных и просмотр результатов

Для расчета необходимо ввести следующие эти:

  • концентрацию первого раствора (указанного в рецепте, его вы желаете заменить вторым раствором), указывается в процентах. Концентрация должна быть более 0% и не более 100%.
  • количество первого раствора (указывается в единицах — миллилитрах, граммах, литрах, килограммах, чайных ложках, столовых ложках, чашках, показываемых в перечне справа). Чайная ложка считается равной 5 миллилитрам ,столовая ложка — 15 миллилитрам, стакан — 200 миллилитрам. Обратите внимание, что в австралийских кулинарных рецептах чайная ложка считается равной не 15, а 20 миллилитрам. Количество должно быть положительным числом.
  • концентрацию второго раствора (заменяющего первый раствор, указывается в процентах, должна быть более 0% и не более 100%

При вводе некорректных данных поля окрашиваются в красный цвет и выдается соответствующее сообщение. Для разделения целой и дробной части предпочтительно применять знак . (точку), но возможно применять и запятую (знак ,). Повторный ввод десятичного разделителя либо ввод любого нецифрового знака (буквы, пробела) останавливает ввод числа (наряду с этим будут учтены ранее введенные цифры).

К примеру, введенные эти 5.5abc калькулятор осознает как число пять с половиной. В случае если введённые эти по большому счету не удастся выявить как число, калькулятор попросит вас ввести корректные эти.

Расчет будет произведен приблизительно за результаты и одну секунду отобразятся в единицах, каковые вы имеете возможность выбрать в перечнях справа от результатов. В случае если концентрация первого и второго растворов разна, то пригодится изменять количество воды если сравнивать с указанным в рецепте. Так, в 100 гр.70% эссенции содержится 70 гр. чистой уксусной кислоты(CH3COOH) и 30 гр. воды (H2O), а в 100 гр.

5% уксуса — 5 гр. уксусной кислоты и 95 гр. воды.

Исходя из этого, в то время, когда вы заменяете эссенцию уксусом, необходимо уменьшить количество воды, указанное в рецепте. И напротив, если вы заменяете уксус эссенцией, нужно додавать воду так ,дабы содержание уксусной кислоты и воды не изменилось. Подробнее о методике расчёта просматривайте тут.

В случае если указать однообразную концентрацию уксуса, указанного в рецепте и применяемого для замены, отечественный калькулятор возможно применять для пересчёта количества уксуса, указанных в различных единицах измерения (с учётом плотностей водных растворов уксусной кислоты). Так, количество 100гр. 80% уксусной эссенции будет около 93 мл (т.к. её плотность 1070 г/л), а десять столовых ложек 6% уксуса весят 151 грамм.

При замене концентрированного уксуса (эссенции) разбавленным, калькулятор будет показывать о необходимости убавить воды, в то время как в исходном кулинарном рецепте наличие воды возможно по большому счету не предусмотрено, либо предусмотрено числом меньшем, чем отображаются в ответе калькулятора. В таких обстановках нужно или уменьшить количество жидкости, даваемой, к примеру, овощным соком, или не имея возможности уменьшить количество воды, с тем, что маринад приобретаемый при таковой замене, будет содержать больше жидкости, чем предусмотрено по начальному рецепту.

Иллюстрация: Как поменять единицу измерения

При пользовании калькулятором вы имеете возможность обратить внимание, что время от времени воды объёмов и сумма уксуса из рецепта пара не сходится с суммой количеств заменяющего уксуса и воды. В этом нет неточности, т.к. при смешивании двух жидкостей их суммарный количество может изменяться потому, что плотность раствора зависит от концентрации. Плотности растворов кроме этого мало зависят от температуры, отечественный калькулятор вычисляет в предположении, что температура растворов равна 20 градусам Цельсия.

Эта связь плотности между температуры и растворов практически не воздействует на точность вычислений для потребностей домашнего консервирования.

Возвратиться (к началу страницы)

Другие страницы об уксусе

Источник: www.solenya.ru

Как из уксусной эссенции сделать 9 процентный уксус

Интересные записи

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны: